ピアノ弾きの裏に、美味しい生活研究家のカオあり。ゴハンと暮らしと音楽を愛する日々。
by pechopiano
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パンドラの箱

やっぱりね。

いつかは開くためにあるのではないかと思うのですよね、パンドラの箱って。

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ちなみに生豆10キロ1万円。

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ナニをどうしているのかって。


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そもそもは、この左から二番目の白いブツ、カリタのナイスカットミル(コーヒーミル)
だけのつもりだったのです。誓って。
そもそもの間違いは、4,5年前に買った、ラッセルホブスのコーヒーミルであった。
それまで使用していた実家からのおさがりミル、
豆を出す時に機械ごとひっくり返さねばならない点が、
レッスンのお母さまがたにコーヒーを出すようになったワタシには手間で、数千円だし・・・と、カップを取り外しの出来るラッセルホブスに新調しました。

その時だって、カリタのナイスカットミルは気になったのですが、豆挽くだけにこんな値段!?と、「一部のこだわり珈琲通」の狂気の沙汰だと却下。

それが、ラッセルホブスを使い始めた途端に後悔。
このグラインダー、豆の挽きむらがひどい。
半分くらいは粉状態で、残りは半欠け豆状態、とかザラでした。

折角ロースターの美味しい高価な豆を使っているのに、なんだか勿体ないな、と
ペーパーに出すたびに小さなため息。毎日、何度も、小さなため息。
数年前に、ハンドドリップから珈琲王(ハリオのコーヒーメーカー)を購入して以来、
安定のこだわり抽出に惚れ、毎日毎日愛用。申し分ない抽出なのに・・・小さなため息。
豆が高い分、抽出と豆がいいのに・・・あとはな・・・・というため息の数年を経て、
ちょいと小銭が溜まりまして。

用途を考えていたのでしたが、その用途が思わぬ安価で済んだというタイミングで、
カリタが後続機種を出したこともあり、大幅値下げ!

今しかないっ。

と、


カリタだけ買えばいいものを・・・・


えっと。


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焙煎機です。汗

そして、の、コロンビア生豆10キロです!

いや、もう、楽しくって!!!

パナソニックが家庭用のスタイリッシュな焙煎機を出したと聞いたのは半年だか一年だか前で、
すんごーく気になったけど、10万??
更に、スマホと連携という現代仕様の裏には、生豆を契約した形で購入させ、
それじゃないと使えない(そしてお決まりのように生豆は高価に設定)、という、
いったい誰層を狙ってるのか、甚だ不思議な設定。

ものすごくこだわるならば、恐らく自分で豆を購入して、
ハンドピックして(↓ハンドピック中、の図)

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やるだろうし、面倒であればそもそもローストされているものを買うであろうし。

ワタシの様な「気になって、いじり倒してみたい。」人種は、
恐らく電熱ではなく直火式に行く。

ちなみにワタシは、家電は常に「それ、モトとれる?」が基準です。

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HB言うまでもなく。とっくの昔にモトはとれていると自負。
二斤焼きの型も既にモトはとれ、、

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ホットサンドイッチメーカーもそろそろモトとれそう。
(注:近所のホットサンドイッチ屋比。)

ヨーグルトメーカー(ヨーグルトはもちろん、塩麹、鶏ハム、温泉卵など)、
ヴァイタミックス、FPなど、家電については買ったものは全て、
なくてはならない片腕になっていて、この狂気の沙汰も、きっと!ワタシならばっ!

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(安定の抽出、珈琲王。)

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記念すべき、初「実飲」。

ん・まーーーーーーい!!!


と、あっけなく新鮮なコーヒーにありつけ、拍子抜け。

ですが、まぁこだわっていくと、焙煎時間や冷まし方などで違いが色々出てきているので、
今は実験期間中です。
値段の比較として、大体4~5分の一かな、ロースターの豆を購入するのと。

ハンドピックが手間という話もありますが、裏を返せば丁寧にハンドピック
(味を損なう欠損豆を自らの手で捨てる)した豆で焙煎できるので、
空腹時に何杯もコーヒーを飲み比べても、胸焼けなどは皆無。
えぐみのなさは、つくづく食品は鮮度が要、とも実感。


ちなみに、ラッセルホブスの方は・・・

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何気に、自分にぴったりな仕事、ということで、ラテ用のエスプレッソ仕様に
細かく挽いた豆を担っています!
何気に、これを飲んだ時が一番感動したかも、というほどラテ美味しいです!!
今までラテは、近くのコーヒー問屋でイタリアンローストを大量に購入し(その分安くなる)
冷凍保存していました。ミルクで薄めるし、かなりのハイローストだから、これで十分かと。
しかし、やっぱり焙煎したての挽きたての豆を抽出(こちらも日々愛用中のビアレッティ)
したら、別物。。。キャラメルのようなコクと甘みで感動。
やっぱり、食品は鮮度なのだ!

しかし、焙煎機はここまで語って言うのもなんですが、、「ついでに来た」ものだったゆえ、
まだ冷凍庫にはロースターの豆と問屋で挽いてもらったエスプレッソが残されており、
続きはそれを消費してから。

この季節、美味しいアイスコーヒーががぶがぶ飲みたいけれど、高いなーと、
来客含め、コーヒー消費量半端ない我が家はちょっとチクっとしながら
豆挽いてましたが、解消されました。

ちなみに、この二つの機械が届いた日、ムスメが
「オカーサン、これなにっ!?え?焙煎機?ばいせんってなに??」と
生豆のにおいを嗅いだり噛んでみたり(これが珈琲になるということにびっくりしつつ)
熱心にオットの新しいデジカメで写真を撮っていました。

いわく。

「借りてるっていうことは、いつか返しちゃうんでしょ?記念に撮っておこうかと。」

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カリタ → 借りた、という解釈。

この人は、コーヒーを淹れると言ったら、焙煎して淹れるということになり、
パンを焼くと言ったら、トースターに食パンを入れるのではなく、
酵母をおこしてから焼く、ということになるのかもしれない。
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そんな一年生は、連日のプールブームが冷めやらないで(一日二回とか!)、
部屋の中でもこんな有様。つっこむのも疲れる暑さなので、好きにさせてます。

疲れがとれたといえば、土用の丑の日。

先月末の時は、ふぅんと思いつつも素通り。
食べたいな、とは思ったけれど、国産鰻の高さにおののく。
それが、グッドタイミングで我が家のサンタクロース(45歳)が夕方電話をしてきて、
『国産鰻売ってるけど、鰻いる~?』

いるいるいる!!!
この日は風邪気味のムスメと一日在宅ということにして、チェロとピアノを
久しぶりにじっくりレッスンし、午後からは『あわよくば今日中に終えたい』の
母的野望を抱いた、小学生夏休みと言えば、、、の
自由研究に着手。

研究なんて意味すら怪しい、数ヵ月前まで幼稚園児、
いくら親が手出しするなっていったって、埒あきませんからね。
『スーパーボールは何故弾むのか』が、ムスメが気になるテーマらしいのですが、
そちらは有り難いことに、来週お手伝いしてくれるお兄様お姉さまがいらっしゃるようなので
そちらに完全にお任せし、『とりあえずひとつ完成させとこう!』と、
定番のエプロン作りを。ミシンもアイロンも初体験でしたが、
家にあった残り布でどうにか本人の希望のものができました。

無印のノートに、10項目の『作り方とポイント』を自分なりに記録したので、
そこにイラストをつけて清書?したら、新学期いつでも来い!的な。(母親的には。)
今週はムスメのお誕生日会、その後プチ宿泊、
そして後半にはムスメ単体のキャンプもあるので、なんとかひとつ形にしたこと、
制服制帽靴下(リボンつけ)靴磨きやらポイントつけやら、洗濯類も全て整い、
明日新学期でもOK♪な準備を終えてこそ、
ようやく子に穏やかな笑顔で接せられるというものです、小心者としては。
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ということで、一日眉毛も描かずに家着で奮闘した日のご褒美のような鰻とビールで乾杯♪

うなぎで力を蓄えて...

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夜な夜な夜の模様替え♡


発表会のリハーサルの時から外しっぱなしの、レッスン室のガラスドアを取り付けるにあたり
またまた違う配置を試してみる。
もう、考えられるすべてをやりつくしているはずなの、まだまだ出てくるのが不思議。
物欲と同じか。

かくして、レッスン室とリビングダイニングの家具は、
年に何度か階をまたいで行ったり来たりする運命なのですが、
今までレッスン室にあった(脚の長さが二種類あって、独身時代から愛用する)デスク
脚の長さをまた普通レングスに戻されて、リビングへ。

今までは見えないように収納していたパソコンを、いちいち出すのもやっぱり手間なのと、
出したらダイニングテーブルに出っぱなしになるのも避けられるので、
専用テーブルにしてみました。
いつまでこの配置かはナゾだけど、これはこれで良さそうな感触♪むふむふ。

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ムスメにも概ね好評の今回の模様替え。
しかして、弾いたり、読んだり(ベッドに山になっていたムスメの本)お茶したり、
夏休みはレッスン室で過ごす時間の方が長い。
ピアノのすぐ脇に大きなテーブルあるのも、なにかと便利かも。
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昨日まではべったりムスメに時間を割き、今日からはまたレッスン、合わせ、
週末は親族予定、と色んな予定が織り混ぜられつつ、
一年生と過ごす夏休みはそんなに大変じゃないという発見が。
預かり保育が充実していた幼稚園を卒園し、すわ、小1の壁かと心配しましたが、
程よい日数の学童と習い事、イベントのバランスがとれているのか、
ストレスフリーで拍子抜け。成長したということか?
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アイスコーヒーにレディボーデン、幸せ♪

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by pechopiano | 2017-08-08 13:16 | Comments(0)
ブームは日々流れる
また、日が経ってしまいましたため、前にチラと書いた「リニューアルされたこと」の話題性は
自分の中では消化されてしまいました。というのは、体重。
妊娠前よりワタクシ、しれっと、7キロも!!太っていたんですけれど、
産後にやや戻ったな~と思いながらも、体重計を拒否し続け、
年に1度の健康診断で、現実と向き合う、と。

ただ、年に1度の健康診断が、ドタドタと間が空いてしまい、2年ぶりに行った際、
見てはならぬ数値を見まして!!!
ウエストを測る人と、体重を量る人2人に、「太りましたね!」と太鼓判を押され・・・。
一発奮起!
やると決めたらとことん!短期で!気が短いので!

ということで、1か月半で6キロ落とし、その後プラス1キロ、落としたところで・・・・

案の定、あらゆるウィルスにやられまして、、、
ええ、もうすべての人間にとっての想定内だと思うんですけれどね。
でも私は「ちょっと我慢」の日々がゆるゆると続くくらいならば、
ええいっ!と一気に落としたいのです、性格的に。
それで、アデノウィルスに罹って、目がドラキュラみたいになったり、
なんだったか忘れたけど、全身と心臓が痛くなったりしましたけれど、
(そして周囲に本気で止められましたけれど)、体重は元に戻って、
アタシ、リニューアルされました、ということでした。

しかし腑に落ちないのは、その頃共演していた人々に、かわるがわる
「痩せたことも、太ったことも、全然わからない」と言われ続け、
更に演奏会場の館長には(かつてダイエットで苦労した経験のあるオジサマ)、
「生命体にとって、痩せることはやはり悪いこと」と長々と説得され、
丁度心臓も痛み出したことだし(?)我に返ったわけです。
ま、幸いその頃体重も元に戻ったわけですけれど。

なにをどうしたかっていうと、ただ単に食べませんでした。一日一食。夜だけ。
当たり前ですけど、痩せますね。
当たり前ですけど、具合悪くなりますね。
だから、やめて、いまは一日2食です。それでキープできそうなので、今のところ3か月OK.

とまぁ、それはおいといて。


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二の腕の太さがわからない写真サイズにしてみました。

生徒さんの発表会があったのですが、ムスメもチェロとピアノをちらと演奏。
これが、初舞台かと思いきや、有難くもこれまでに(チェロ初めて半年なんですけれど)
2回も弾かせて頂く場を頂戴し、この日は3度目。
ちなみに、初舞台の時は相当嬉しかったらしく、早速夏休みの絵日記にしていました。

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ところで小学生になると、交友範囲も広がるようで、
特にお誘いしていないけれど学校のお友達も来てくれるような、あやふやな情報。
終わってバタバタしている中で、なにやらムスメが手に抱えて「もらった」というのは
毎年のことで、「それで、誰からなの?!」と問いただしても
最後までわからないという困ったことも。。
(ムスメ自身は知らないという、ワタシ関係の人からもらうことなどもあるため。)

今年はそれを避けるために、一策。

以前お友達のバレエの発表会に行った際、ちょっとしたお花などを渡したムスメに、
すかさずその子が小さな包みを手渡してくれました。
なかには、子供の好きそうな小さなスイーツと、ありがとうのカード。

そっか!
その場で手渡せば、間違いはないよね?!ということで、、、

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当日は、赤ずきんのように紙袋を持たせてホールで手放さないよう言い伝え、
「もらったら即わたせ」と仕込みました。

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そんなわけで、朝食はとらないので、昼からホールに缶詰めになる当日は、
巨大なおにぎらずを仕込もうとわっぱに海苔を敷き、生姜焼き(の残り)ときんぴら(の残り)
と焼きトウモロコシ(の残り)を~・・とやっていたら蓋が閉まらなくなったので、
そのまま丼弁当となりました。
ムスメには、本人希望の雑穀米のツナマヨむすび。

今年はそして、初めてリハーサル(本番1週間前)を、自宅でしました。
初めてでしたが、何年か前に小さなコンサートをここでやってみたことがあったため、
設営(ってほどじゃないが)も、想像がついてラクチンでした。

とはいえ、朝からワッフル焼いて(必要なのか?)、先週から仕込んだサングリアとか
(だから必要なのか?)、子供たちにはフルーツポンチをたーくさん入れた器を
どれにしようかとか(…以下同文)、わらわらと忙しく、
午後からはIKEAから大物が届くとかでドッタドタで、一日が長かった・・・。

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しかして、新生7歳!
(こういうドタドタの中、毎年誕生日を迎えていますムスメ。)
役に立ちますとも!

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ワッフル焼き焼きしているカーチャンの隣で、キュッとエプロンつけて、
グラスを出して磨いて数を数え(メモ書きし)、掃除機をかけ、玄関のチェックに向かい、
次々やってくる生徒さんたちのお出迎えとご案内など、
去年だったらただひたすら興奮して喜んで調子に乗るだけだったと思われる、
一連の行為に自覚をもって行動していました。一年生、えらい!笑

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みんな、良く弾いたな♪と安堵したあとは、リビングに上がってキンキンの白やサングリア、
ワッフルをつまみつつおしゃべりに花が咲きました♪
こうやって生徒さん同士の交流があるのも楽しい一幕です。
お昼前だったので軽めに冷たいドリンクだけ、ということでしたが、
結局こどもたちは大いに遊び、大分時間が押しましたが、
そのままの楽しい雰囲気で発表会に突入し、皆驚くべき集中力で、
誰一人つっかえてフラリ・・ということのない演奏で、こちらがびっくりしました。

IKEAから届いた大物というのは・・・

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贅沢だとは思うのですが・・。

ムスメのベッドがセミダブルになりました。
ついでに、無印の棚とIKEAの最安値ランプもつきました。
マットだけなのですが、以前のものも丁度10年ほど使ったということと、
ムスメがごろごろと隙間に夜中落ちるということ、ワタシの寝床も連日奪われていた、
などなどの理由により、キッチキチに入った うちの寝台列車寝室、かなーり快適になりました。
寝室は、絶対に狭い方が落ち着く、というのがこれまでの経験上間違いなく言えることです。

そんな念願のセミダブルを手に入れた7歳は、毎日(一日2回とか!)プールで泳ぎまくって
真っ黒になりながら、昨日からは遅まきながら夏休みモード突入で、
おじいちゃんおばあちゃんの家に滞在です♪
そこから毎日、更にプールキャンプに通います。

従兄弟たちと遊べること、おかしの王様へ行けることが嬉しすぎて、
もう親の注意事項なんぞひとっつも耳に入らない様子でしたが、
来月のキャンプと違って、毎日オット実家から通うということは。
もちろん、チェロ持参です。

いつも親が張っていた弓も、親が塗っていた松脂も、
これを機に自分で扱うことにして練習させました。

そしてなにより、先生にアドバイスを貰っていた『テープ先生』
(時代がわかる呼び名ですが、笑)にご登場頂くことにしました。


もっぱらインターネットラジオ用に充実した余生を送っていたiPhone。
今の現役スマホをムスメに預けるわけにはいかないので、こちらのiPhoneに音階練習、
古典とシューベルト2曲(音程チェックバージョンと伴奏バージョン)、
新しいポジション移動の曲など、30分くらいを録りました。

それをBluetoothで飛ばすっていうんでしょうか?小さな(これまたレッスン室で時々使う)
アイテムで音を大きく拾ってもらい、これに合わせて練習。朝と夜2回、という約束。


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テープに(だからテープ、じゃないんだけど)合わせるのは、
メトロノーム同様やりにくい部分はあるものの、テープセンセイは激怒しないので、
ムスメは面白がってやってみていました。四、五日弾かないよりは大分いいはず。

うまくいけば、これを日々の練習にも取り入れられたらワタシが少し楽になるなー。

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夏のゴハンはもう、揚げびたし(とその直前)ばっかり。。

その直前の奴は、別途パスタにしたり、手打ち(というか機械打ち)ピッツァになったり
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時々は、お友達とのお出かけにマフィンサンドとか焼いたり…
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だけどやっぱり暑すぎて、ムスメと二人の晩は冷蔵庫のありもので…
とか。



ところで。

今、はまりもの。


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長くなりそうなので、これまた次回!




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by pechopiano | 2017-08-01 14:49 | Comments(2)


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